Un ejemplo de solución UV para la industria agroalimentaria con Photoclean
Los profesionales del sector se enfrentan a muchos retos: riesgos de contaminación alimentaria, normas de higiene muy estrictas, dificultades de mantenimiento, problemas económicos… En este contexto concreto, Photoclean ofrece un enfoque innovador y eficaz para optimizar la seguridad y la calidad en las instalaciones. La empresa trabaja tanto en talleres de elaboración de queso como en plantas de procesamiento avícola o en el sector vitivinícola. Descubra con todo detalle un ejemplo de solución UV para la industria agroalimentaria.
¿Cuáles son las particularidades y los retos de la agroindustria en cuestión?
El lugar en cuestión es una fábrica de magdalenas. Esta actividad conlleva unas limitaciones específicas:
- mucha actividad humana;
- producción continua;
- uso de materias primas grasas (mantequilla);
- uso de cajas de cartón y palés de madera;
- imposibilidad de mantener la sala en sobrepresión.
El principal problema de esta empresa son las partículas grasas que obstruyen los filtros
y los intercambiadores de calor que se usan para tratar el aire. Esto conlleva un mayor mantenimiento y una pérdida de eficiencia general.
El entorno de producción también favorece la aparición de moho en los productos terminados. La consecuencia: mercancía invendible, pérdida de ingresos y un riesgo económico a largo plazo.
Para ofrecer una solución eficaz de tratamiento del aire industrial, hay que replantearse por completo el sistema actual. Lo ideal es integrar en él la gestión de la temperatura y una descontaminación continua del aire ambiente.
¿Cuáles son las soluciones de desinfección recomendadas?
Ante estos problemas, Photoclean le ofrece una solución a medida. El sistema de desinfección con rayos UV-C que le recomendamos se basa en los siguientes elementos:
- instalación de sistemas de tratamiento del aire fresco mediante soplado que evitan la recirculación de aire cargado de partículas de grasa;
- integración de cajas Photoclean con prefiltros antigrasa directamente en la sala
de la industria agroalimentaria; - descontaminación permanente del aire (sin necesidad de sobrepresión);
- protección contra los depósitos de partículas grasas;
- cada unidad cuenta con un conducto textil de difusión para garantizar un tratamiento del aire homogéneo y continuo.
Además de la desinfección habitual de las superficies, esta solución garantiza la eliminación de los microorganismos.
¿Por qué incorporar la radiación UV-C en los sistemas de desinfección?
Los rayos UV-C tienen varias ventajas para el tratamiento del aire en la industria agroalimentaria. Evitan el uso de productos químicos, permiten una descontaminación continua y requieren menos mantenimiento y ocupan menos espacio.
En el caso que nos ocupa, la solución UV implantada ofrece las siguientes ventajas:
- una reducción significativa del riesgo de moho en las magdalenas;
- mejora de la calidad del aire —y, por tanto, de las condiciones de trabajo de los equipos—;
- menor frecuencia de las operaciones de mantenimiento;
- continuidad de la producción garantizada.
¿Cómo garantizar la seguridad alimentaria con el tratamiento UV-C de PhotoClean?
Photoclean lleva más de 20 años especializándose en sistemas de tratamiento del aire para la industria agroalimentaria. Esta experiencia le permite ofrecer soluciones a medida para responder a las necesidades específicas de esta industria.
Para la desinfección del aire en la industria agroalimentaria mediante rayos UV, PhotoClean adopta un enfoque integral. La empresa analiza las características de las instalaciones, las particularidades de los productos y los procesos para diseñar un sistema a medida que sea fiable, económico y cumpla con los requisitos sanitarios.