Sector vitivinícola

Photoclean
trabaja en el sector vitivinícola

Las fuentes de contaminación en el sector vitivinícola son muchas y pueden tener consecuencias desastrosas si no hay una solución eficaz. Por ejemplo, los clorofenoles que hay en los palés o en las pinturas pueden transformarse en cloroanisol por culpa del moho en un ambiente húmedo y cerrado. El propio moho puede dejar marcas en las paredes y las barricas, y obstruir los filtros de la unidad de tratamiento de aire.

Descubra la solución Photoclean para eliminar contaminantes y olores de forma continua.

Sus problemas

Los COV (compuestos orgánicos volátiles) responsables del sabor a corcho, a tierra y a moho

Al parecer, una parte importante de las botellas que hay en el mercado francés tienen sabor a corcho.
En la mayoría de los casos, la contaminación no viene directamente del tapón, sino que llega por el aire o a través de la madera, o incluso es transportada por otros tapones contaminados.
Los contaminantes moleculares responsables de la contaminación son los TCA, los TeCA o los TBA.
Estos COV se sintetizan a partir de los clorofenoles bajo la acción de los mohos. Estos clorofenoles se forman a partir del cloro, que puede provenir de la corteza de los árboles contaminada por insecticidas, del aire o de productos clorados, pero también de ciertas pinturas, sobre todo las antifúngicas que se usan en las bodegas.

El moho, que provoca el deterioro y favorece la formación de cloroanisol

Los mohos están muy presentes en el sector vitivinícola, donde encuentran el entorno más propicio para desarrollarse:

Temperatura entre 10 y 15 °C

Alta humedad

Ambiente cerrado

Las consecuencias de estos mohos son muchas:

Deteriora las superficies (paredes, techo…) al depositarse
Deteriora la madera (barriles, toneles, vigas…)
Favorece la formación de cloroanisoles
Obstruye los intercambiadores y los filtros de aire

Todo esto tiene como resultado:

Mantenimiento (limpieza) intensivo y consumo excesivo de biocidas
Pérdida de caudal, desviación de temperatura y aumento del consumo eléctrico debido al incremento de la pérdida de carga

Información

Como los microorganismos se alimentan de COV, su fijación en medios que han retenido COV por adsorción les permite desarrollarse y multiplicarse.
Del mismo modo, los microorganismos presentes en el aire se alimentan de los COV adsorbidos por las partículas de polvo. Estos microorganismos no solo consumen COV, sino que también los emiten: son los productos de la fermentación, que suelen ser compuestos malolientes.
Debido a esta interacción entre la contaminación microbiana y la contaminación química, ningún método de tratamiento del aire será eficaz si no aborda ambas formas de contaminación a la vez.

Nuestras soluciones

Photoclean Quartz lleva ya muchos años desarrollando una gama completa de cajas que incorporan sus módulos de descontaminación del aire basados en la fotólisis, con los siguientes objetivos:

Reducir al máximo la cantidad de moho

Eliminar los posibles contaminantes químicos del aire (COV, TCA, TeCA…)

Mantener los locales siempre sin olores

Mantener esa eficacia a largo plazo

Nuestros módulos, totalmente autónomos, se instalan en zonas poco o nada tratadas, lo que garantiza el reciclaje y la descontaminación del aire de entre 5 y 20 volúmenes de aire de la estancia por hora por aparato.

Nuestras cabinas de descontaminación del aire son la combinación perfecta entre el rendimiento y la fiabilidad de una unidad de tratamiento de aire y la sencillez de un módulo autónomo. Nuestros procesos de degradación por fotólisis tienen la ventaja única de eliminar de forma continua los contaminantes microbiológicos, químicos y los olores.

Información

Nuestros módulos eliminan los contaminantes de forma continua en tres fases:

Esterilización: las ondas muy cortas (254 nm) de las lámparas germicidas UVC penetran hasta el núcleo del ADN de los microorganismos, impidiendo que se repliquen.
Adsorción: todos los contaminantes orgánicos (microbiológicos o químicos) se adsorben en nuestro medio, que los retiene hasta su completa destrucción (mineralización).
Se generan radicales oxidantes (OH°) extremadamente potentes gracias a la acción conjunta de los rayos UVC y del catalizador, capaces de destruir de forma continua bacterias, moho, COV y olores, llegando incluso a descomponer los compuestos químicos más sutiles.

Además, nuestras cajas pueden integrar o combinarse con:
– sistemas de extracción de aire viciado o de CO₂
– sistemas de humidificación o deshumidificación que utilizan nuestras redes de conductos de distribución de aire
– baterías de tratamiento de aire para regular la temperatura y/o la humedad