Setor vitivinícola

Photoclean
atua no setor vitivinícola

As fontes de contaminação no setor vitivinícola são muitas e podem ter consequências desastrosas se não houver uma solução eficaz. Os clorofenóis presentes nas paletes ou nas tintas, por exemplo, podem transformar-se em cloroanisol sob o efeito do bolor num ambiente húmido e fechado. Os próprios fungos podem deixar marcas nas paredes e nos barris e entupir os filtros da unidade de tratamento de ar.

Descubra a solução Photoclean para eliminar contaminantes e odores de forma contínua.

Os seus problemas

Os COV (Compostos Orgânicos Voláteis) responsáveis pelo gosto a rolha e pelo gosto a terra – a mofo

Parece que uma parte significativa das garrafas no mercado francês tem sabor a rolha.
Na maioria dos casos, a contaminação não vem diretamente da rolha, mas é transportada pelo ar ou pelas madeiras, ou até mesmo transmitida por outras rolhas contaminadas.
Os contaminantes moleculares responsáveis pela contaminação são os TCA, TeCA ou TBA.
Estes COV são sintetizados a partir dos clorofenóis sob a ação de bolores. Esses clorofenóis formam-se a partir do cloro, que pode provir de cascas de árvores poluídas por inseticidas, do ar ou de produtos clorados, mas também de certas tintas, nomeadamente as antifúngicas utilizadas nas adegas.

Os fungos, responsáveis pela deterioração e que favorecem a formação de cloroanisóis

Os fungos estão muito presentes no setor vitivinícola, onde encontram o ambiente mais propício para se desenvolverem:

Temperatura entre 10 e 15 °C

Humidade elevada

Ambiente confinado

As consequências destes fungos são muitas:

Danifica as superfícies (paredes, teto…) por acumulação
Deteriora a madeira (barris, tonéis, estruturas de madeira…)
Favorece a formação de cloroanisol
Sujam os permutadores de calor e os filtros de ar

Tudo isto resulta em:

Manutenção (limpeza) intensiva e consumo excessivo de biocidas
Perda de caudal, variação de temperatura e aumento do consumo de energia devido ao aumento da perda de carga

Informações

Como os microrganismos se alimentam de COV, a sua fixação em meios que tenham retido COV por adsorção permite o seu desenvolvimento e multiplicação.
Da mesma forma, os microrganismos transportados pelo ar alimentam-se dos COV adsorvidos pelos grãos de poeira. Esses microrganismos não se limitam a consumir COV, como também os libertam: trata-se dos produtos da fermentação, que são muitas vezes compostos malcheirosos.
Devido a esta interação entre a poluição microbiana e a poluição química, nenhum método de tratamento do ar será eficaz se não tratar ambas as formas de poluição ao mesmo tempo.

As nossas soluções

A Photoclean Quartz tem vindo a desenvolver, já há muitos anos, uma gama completa de caixas que incorporam os seus módulos de descontaminação do ar baseados na fotólise, com os seguintes objetivos:

Reduzir ao mínimo a quantidade de bolor

Eliminar eventuais contaminantes químicos do ar (COV, TCA, TeCA…)

Manter os espaços sempre sem odores

Manter essa eficácia ao longo do tempo

Os nossos módulos totalmente autónomos instalam-se em zonas pouco ou nada tratadas, garantindo assim a reciclagem e a descontaminação do ar de 5 a 20 volumes de ar da divisão por hora, por aparelho.

As nossas cabines de descontaminação do ar representam a combinação perfeita entre o desempenho e a fiabilidade de uma unidade de tratamento de ar e a simplicidade de um módulo autónomo. Os nossos processos de degradação por fotólise têm a vantagem única de eliminar continuamente os contaminantes microbiológicos, químicos e os odores.

Informações

Os nossos módulos eliminam continuamente os contaminantes em três fases:

Esterilização: as ondas muito curtas (254 nm) das lâmpadas germicidas UVC penetram no núcleo do ADN dos microrganismos, impedindo-os de se replicarem.
Adsorção: todos os contaminantes orgânicos (microbiológicos ou químicos) ficam adsorvidos no nosso meio filtrante, que os retém até à sua destruição total (mineralização).
Criação de radicais oxidantes (OH°) extremamente potentes através da ação conjunta dos raios UVC e do catalisador, capazes de destruir continuamente bactérias, bolores, COV e odores, chegando mesmo a decompor os compostos químicos mais sutis.

Além disso, as nossas caixas podem integrar ou ser combinadas com:
– sistemas de extração de ar viciado ou de CO₂
– sistemas de humidificação ou deshumidificação que utilizam as nossas redes de condutas de difusão de ar
– baterias de tratamento de ar para regular a temperatura e/ou a humidade