Settore vinicolo

Photoclean
opera nel settore vinicolo

Le fonti di contaminazione nel settore vinicolo sono numerose e possono avere conseguenze disastrose se non si trova una soluzione efficace. I clorofenoli presenti nei pallet o nelle vernici, ad esempio, possono trasformarsi in cloroanisol sotto l’effetto delle muffe in un ambiente umido e chiuso. Le muffe stesse possono lasciare tracce sulle pareti e sulle botti e intasare i filtri dell’unità di trattamento aria.

Scoprite la soluzione Photoclean per eliminare continuamente contaminanti e odori.

Le vostre problematiche

I COV (composti organici volatili) responsabili del sentore di tappo, di terra e di muffa

Sembra che una parte consistente delle bottiglie sul mercato francese abbia un sapore di tappo.
Nella maggior parte dei casi, la contaminazione non proviene direttamente dal tappo, ma viene trasportata dall’aria o dal legno, o addirittura diffusa da altri tappi contaminati.
I contaminanti molecolari responsabili della contaminazione sono i TCA, i TeCA o i TBA.
Questi COV si formano dai clorofenoli sotto l’azione delle muffe. Questi clorofenoli si formano a partire dal cloro, che può provenire dalla corteccia degli alberi inquinata da insetticidi, dall’aria o da prodotti clorurati, ma anche da alcune vernici, in particolare quelle antimicotiche usate nelle cantine.

Le muffe, responsabili del deterioramento e che favoriscono la formazione dei cloroanisoli

Le muffe sono molto diffuse nel settore vinicolo, dove trovano le condizioni più favorevoli per svilupparsi:

Temperatura tra i 10 e i 15 °C

Umidità elevata

Ambiente chiuso

Le conseguenze di queste muffe sono tante:

Danneggia le superfici (pareti, soffitto…) a causa dei depositi
Danneggia il legno (botti, barrique, travi…)
Favorisce la formazione di cloroanisoli
Incrosta gli scambiatori di calore e i filtri dell’aria

Il che comporta le seguenti conseguenze:

Manutenzione (pulizia) impegnativa e consumo eccessivo di biocidi
Riduzione della portata, variazione della temperatura e aumento del consumo elettrico dovuto all’aumento della perdita di carico

Informazioni

Poiché i microrganismi si nutrono di COV, il loro insediamento su substrati che hanno fissato i COV per adsorbimento ne favorisce lo sviluppo e la moltiplicazione.
Allo stesso modo, i microrganismi presenti nell’aria si nutrono dei COV assorbiti dai granelli di polvere. Questi microrganismi non si limitano a consumare i COV, ma ne rilasciano anche loro stessi: si tratta dei prodotti della fermentazione, che spesso sono composti maleodoranti.
A causa di questa interazione tra inquinamento microbico e inquinamento chimico, nessun metodo di trattamento dell’aria sarà efficace se non affronta entrambi i tipi di inquinamento contemporaneamente.

Le nostre soluzioni

Da ormai molti anni Photoclean Quartz ha sviluppato una gamma completa di cabinet che integrano i suoi moduli di decontaminazione dell’aria basati sulla fotolisi, con l’obiettivo di:

Ridurre il più possibile la quantità di muffa

Eliminare eventuali sostanze chimiche inquinanti presenti nell’aria (COV, TCA, TeCA…)

Deodorare i locali in modo costante

Mantenere questa efficacia nel tempo

I nostri moduli, completamente autonomi, si installano in zone poco o per niente trattate, garantendo così il riciclo e la decontaminazione dell’aria di 5-20 volumi d’aria della stanza all’ora per ogni apparecchio.

Le nostre cabine di decontaminazione dell’aria rappresentano il perfetto connubio tra le prestazioni e l’affidabilità di un’unità di trattamento aria e la semplicità di un modulo autonomo. I nostri processi di degradazione tramite fotolisi offrono il vantaggio unico di eliminare in modo continuo contaminanti microbiologici, chimici e odori.

Informazioni

I nostri moduli eliminano continuamente le sostanze contaminanti in tre fasi:

Sterilizzazione: le onde molto corte (254 nm) delle lampade germicide UVC penetrano nel cuore del DNA dei microrganismi, impedendo loro di replicarsi.
Adsorbimento: tutti i contaminanti organici (microbiologici o chimici) vengono adsorbiti dal nostro mezzo filtrante, che li trattiene fino alla loro completa distruzione (mineralizzazione).
Creazione di radicali ossidanti (OH°) estremamente potenti grazie all’azione combinata dei raggi UVC e del catalizzatore, in grado di distruggere continuamente batteri, muffe, COV e odori, arrivando persino a decomporre i composti chimici più sottili.

Inoltre, i nostri cassonetti possono integrare o essere abbinati a:
– sistemi di estrazione dell’aria viziata o della CO₂
– sistemi di umidificazione o deumidificazione che utilizzano le nostre reti di condotti per la diffusione dell’aria
– batterie di trattamento dell’aria per regolare la temperatura e/o l’umidità