Problematica
Si trattava di eliminare la muffa che era presente in abbondanza nell’aria di una sala di fermentazione da 2400 m³ (pareti, serbatoi, passerelle…). Questa muffa si depositava su tutte le superfici.
- Una manutenzione importante e molto regolare.
- La mancanza di purificazione dell’aria favorisce il rapido intasamento degli scambiatori alettati e il calo della portata d’aria (un ventilatore elicoidale non ha alcuna riserva di pressione).
- Tutto questo porta a un indebolimento dello scambio aria/acqua, con conseguente rapido calo delle prestazioni, impossibilità di raggiungere la temperatura desiderata e stratificazione dell’aria.
Soluzione
L’installazione di 3 Compact AirPur 5400 che garantiscono 7 ricambi e decontaminazione dell’aria all’ora. La diffusione avviene tramite condotti in tessuto che scorrono lungo le pareti con l’aria decontaminata.
Risultati
Dopo l’installazione delle cabine, la decontaminazione continua dell’aria permette di eliminare tutti i microrganismi presenti nell’aria e, da allora, ha anche fatto sì che non si riscontrino più tracce di contaminazione sulle pareti, liberando così il personale addetto alla manutenzione del locale.
Le muffe vengono eliminate, non semplicemente filtrate, riducendo così al minimo la manutenzione dell’impianto (in media una volta ogni 2 anni).
Materiale utilizzato
Compact AirPur 5400
