Décontamination de l’air des cuveries dans le champagne

Problématique

Il s’agissait de détruire les moisissures abondantes de l’air dans une cuverie de 2400 m3 (murs, cuves, passerelles…). Ces moisissures se déposant sur toutes les surfaces.

Une maintenance importante et très régulière.
L’absence de purification de l’air favorisant l’encrassement rapide des échangeurs à ailettes, la chute du débit d’air (un ventilateur hélicoïde n’a aucune réserve de pression).
Tout ceci conduit à un affaiblissement de l’échange air/eau d’où une chute rapide des performances, l’impossibilité d’atteindre la température visée, la stratification de l’air.

Solution

La mise en place de 3 Compact AirPur 5400 assurant 7 recyclages et décontamination de l’air par heure. La diffusion étant assurée par des gaines textiles léchant les murs avec l’air décontaminé.

Après installation des caissons, la décontamination d’air permanente permet de détruire tous les micro-organismes de l’air et a permis aussi depuis de ne plus constater de contamination sur les murs et de libérer le personnel chargé de la maintenance du local.

Les moisissures sont détruites, et non simplement filtrées, minimisant ainsi la maintenance de l’installation (en moyenne une fois tous les 2 ans).

Matériel utilisé

Compact AirPur 5400