Luftdekontamination in den Gärkellern der Champagne

Problemstellung

Es galt, den starken Schimmelbefall in einem 2.400 m³ großen Gärkeller (Wände, Gärbehälter, Laufstege …) zu beseitigen. Dieser Schimmel hatte sich auf allen Oberflächen abgelagert.

  • Umfangreiche und sehr regelmäßige Wartungsarbeiten.
  • Da keine Luftreinigung stattfindet, kommt es zu einer raschen Verschmutzung der Lamellenwärmetauscher und zu einem Rückgang des Luftdurchsatzes (ein Axialventilator verfügt über keinerlei Druckreserve).
  • All dies führt zu einer Beeinträchtigung des Luft-Wasser-Austauschs, was einen raschen Leistungsabfall, das Unvermögen, die Solltemperatur zu erreichen, sowie eine Schichtung der Luft zur Folge hat.

Die Installation von 3 Compact AirPur 5400, die eine 7-fache Umwälzung und Dekontamination der Raumluft pro Stunde gewährleisten. Die Verteilung erfolgt über Textilkanäle, die entlang der Wände verlaufen und die gereinigte Luft zuführen.

Nach der Installation der Gehäuse ermöglicht die permanente Luftdekontamination die Vernichtung aller Mikroorganismen in der Luft; dadurch konnten seitdem keine Verunreinigungen mehr an den Wänden festgestellt werden, und das für die Instandhaltung des Raums zuständige Personal wurde entlastet.

Schimmelpilze werden zerstört und nicht lediglich herausgefiltert, wodurch der Wartungsaufwand der Anlage auf ein Minimum reduziert wird (im Durchschnitt einmal alle zwei Jahre).

Verwendete Geräte

Compact AirPur 5400

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