Lebensmittelindustrie

Photoclean
ist in der Lebensmittelindustrie tätig

Mikrobiologische und chemische Verunreinigungen können sich unmittelbar auf die Lebensmittelindustrie auswirken: zu schnelle Reifung von Obst und Gemüse, Qualitätsminderungen oder sogar Gesundheitsrisiken im Falle von Salmonellen, Listerien oder E. coli … All dies sind Probleme, die zu finanziellen Verlusten führen können und ein Gesundheitsrisiko darstellen.

Aus diesem Grund ist eine kontinuierliche Luftdekontamination unerlässlich. Mit Photoclean lassen sich Ihre gesamten Räumlichkeiten (einschließlich sehr großer Industriehallen) auf einfache Weise behandeln, wobei der Druckverlust und damit die Kosten, aber auch der Platzbedarf der Anlage minimiert werden.

Wir sind in der Lebensmittelindustrie tätig
und insbesondere in folgenden Bereichen:

Ansehen

Bäckereien / Feingebäck

Ihre Herausforderungen

Die zunehmende Isolierung und Abschottung von Gebäuden der Lebensmittelindustrie hat in hohem Maße zur Bildung von Kondensationsbereichen beigetragen, die einen günstigen Nährboden für das Wachstum von Schimmelpilzen bilden.

Lebensmittel sind per Definition „Hochrisikoprodukte“. In diesem Sektor treten zwei Arten von Kontaminanten auf:

Mikrobiologische Verderbniserreger, die zu Veränderungen des Geschmacks, der Farbe, der Konsistenz oder des Geruchs des Produkts führen.
Pathogene mikrobiologische Kontaminanten (Listeria monocytogenes, Salmonella, Staphylococcus aureus, Clostridium …) führen jedes Jahr zu zahlreichen mehr oder weniger schweren Lebensmittelinfektionen.

Diese beiden Arten von Verunreinigungen können für Unternehmen und deren Verantwortliche schwerwiegende wirtschaftliche Folgen haben (Kundenbeschwerden, Produktrückrufe, Imageverlust und damit Marktanteilsverluste …) oder im Falle pathogener Verunreinigungen sogar rechtliche Konsequenzen nach sich ziehen.

In so unterschiedlichen Branchen wie Fleischwaren, Meeresfrüchten, industriell hergestellten Backwaren, der Lagerung und Verarbeitung von Obst und Gemüse sowie Fertiggerichten …

Die Probleme sind zahlreich und schwer zu lösen:

Das Produkt (Rohstoff, Fertigprodukt oder Halbfertigprodukt) kann selbst die Verunreinigung darstellen
Bestimmte Produkte werden mit Mikroorganismen beimpft, damit sich diese „im“ Produkt vermehren können, ohne dass das Produkt durch andere Mikroorganismen beeinträchtigt wird.
In manchen Fällen werden sie erhitzt oder tiefgefroren, was als „biologische Dekontamination“ wirkt; anschließend gilt es, das Produkt bis zu seiner Verpackung vor jeglicher erneuten Kontamination durch die Umgebungsluft oder Außenluft zu schützen.
Die relative Luftfeuchtigkeit, die das mikrobiologische Wachstum begünstigt, ist sehr hoch und lässt sich aufgrund der auf einem sehr niedrigen Niveau gehaltenen Raumtemperaturen (in der Regel zwischen 3 und 8 °C) nur schwer senken.
Schließlich erfordert die tägliche Reinigung der Räumlichkeiten mit warmem Wasser (etwa 40 °C) eine schnelle Trocknung der Räumlichkeiten durch Absaugung, ohne dass dabei verbrauchte Luft von außen eindringt.

Unsere Lösungen

Photoclean Quartz hat im Laufe vieler Jahre ein umfassendes Sortiment an Gehäusen entwickelt, in die alle unsere auf Photolyse basierenden Module für die Luftdekontamination integriert sind. Diese verfolgen folgende Ziele:

Reduzieren Sie die Menge an Schimmelpilzen, Hefen und Bakterien in der Luft so weit wie möglich, da sich diese auf Oberflächen und Produkten ansammeln könnten.
Mögliche chemische Schadstoffe aus der Luft (VOC, Gerüche usw.) beseitigen
Diese Effizienz langfristig aufrechtzuerhalten.

Unsere vollständig autonomen Module lassen sich in Bereichen installieren, die bisher kaum oder gar nicht klimatisiert wurden, und gewährleisten so eine Luftumwälzung und -aufbereitung von 5 bis 20 Raumluftvolumina pro Stunde und Gerät.

Unsere Gehäuse stellen die perfekte Verbindung zwischen der Leistungsfähigkeit und Zuverlässigkeit einer RLT-Anlage und der Einfachheit eines eigenständigen Moduls dar.

Unsere photolytischen Abbauprozesse bieten den einzigartigen Vorteil, mikrobiologische und chemische Schadstoffe sowie Gerüche kontinuierlich zu beseitigen.

Unsere Module beseitigen Verunreinigungen kontinuierlich in drei Phasen:

Sterilisation

Die sehr kurzen Wellenlängen (254 nm) der UVC-Desinfektionslampen dringen bis ins Innere der DNA von Mikroorganismen vor und verhindern so deren Vermehrung.

Adsorption

Alle organischen Verunreinigungen (mikrobiologischer oder chemischer Art) werden an unserem Filtermedium adsorbiert, das sie bis zu ihrer vollständigen Zersetzung (Mineralisierung) zurückhält.

Erzeugung von oxidierenden Radikalen

Erzeugung extrem wirksamer oxidierender Radikale (OH°) durch das Zusammenwirken von UVC-Strahlung und einem Katalysator, der in der Lage ist, Bakterien, Schimmelpilze, VOCs und Gerüche kontinuierlich zu zerstören und sogar feinste chemische Verbindungen zu zersetzen.

Darüber hinaus können unsere Gehäuse folgende Komponenten integrieren oder mit diesen kombiniert werden:

Systeme zur Absaugung von verbrauchter Luft oder feuchter Luft
Befeuchtungs- oder Entfeuchtungssysteme, die unsere Luftverteilungskanalsysteme nutzen
Luftbehandlungsregister zur Regelung der Temperatur und/oder der Luftfeuchtigkeit