Photoclean
trabaja en la industria agroalimentaria
Los contaminantes microbiológicos y químicos pueden afectar directamente a la industria agroalimentaria: maduración demasiado rápida de frutas y verduras, alteraciones e incluso riesgos para la salud en caso de salmonela, listeria o E. coli… Todos estos problemas pueden provocar pérdidas económicas y suponen un riesgo para la salud.
Por eso, es fundamental que la descontaminación del aire se realice constantemente. Con Photoclean, es fácil tratar todas sus instalaciones (incluso grandes espacios industriales) minimizando la pérdida de presión y, por lo tanto, los gastos, pero también el tamaño de la instalación.
Trabajamos con la industria agroalimentaria
, sobre todo en estos sectores:
Sus problemas
El aislamiento y el cierre cada vez mayor de los edificios de la industria agroalimentaria han favorecido en gran medida la aparición de zonas de condensación que crean un entorno propicio para el crecimiento de moho.
Los productos alimenticios son, por definición, productos de «alto riesgo». En este sector se dan dos tipos de contaminantes:
- Los contaminantes microbiológicos que provocan alteraciones y que dan lugar a cambios en el sabor, el color, la textura o el olor del producto.
- Los contaminantes microbiológicos patógenos (Listeria monocytogenes, Salmonella, Staphylococcus aureus, Clostridium…) provocan cada año numerosas intoxicaciones alimentarias más o menos graves.
Estos dos tipos de contaminantes pueden acarrear graves consecuencias económicas para las empresas y sus responsables (reclamaciones de los clientes, retiradas de productos, pérdida de imagen y, por tanto, de cuota de mercado…), e incluso consecuencias legales en el caso de los contaminantes patógenos.
Ahora bien, en sectores tan variados como los productos cárnicos, los productos del mar, la pastelería y panadería industrial, el almacenamiento y la transformación de frutas y verduras, los platos preparados…
Hay un montón de problemas y son difíciles de resolver:
- El propio producto (materia prima, producto acabado o semiacabado) puede ser el contaminante
- Algunos productos se inoculan con microorganismos para que crezcan «dentro» del producto, pero sin que otros microorganismos los alteren.
- A veces se someten a un proceso de cocción o congelación, lo que actúa como una «biodescontaminación»; después, hay que proteger el producto de cualquier recontaminación por el aire del lugar o del exterior hasta que se envase.
- La humedad relativa, que favorece el desarrollo microbiano, es muy elevada y difícil de reducir debido a que las temperaturas ambientales se mantienen a un nivel muy bajo (normalmente entre 3 y 8 °C).
- Por último, la limpieza diaria de las instalaciones con agua caliente (alrededor de 40 °C) requiere un secado rápido mediante extracción, sin que entre aire viciado del exterior
Nuestras soluciones
Photoclean Quartz lleva ya muchos años desarrollando una gama completa de cajas que incorporan todos nuestros módulos de descontaminación del aire basados en la fotólisis, con los siguientes objetivos:
- Reducir al mínimo la cantidad de moho, levaduras y bacterias presentes en el aire, que podrían acabar apareciendo en las superficies y los productos.
- Eliminar los posibles contaminantes químicos del aire (COV, olores…)
- Mantener esa eficacia a largo plazo.
Nuestros módulos, totalmente autónomos, se instalan en zonas poco o nada tratadas, lo que garantiza un reciclaje y un tratamiento del aire de entre 5 y 20 volúmenes de aire de la habitación por hora por aparato.
Nuestras cajas son la combinación perfecta entre el rendimiento y la fiabilidad de una unidad de tratamiento de aire y la sencillez de un módulo autónomo.
Nuestros procesos de degradación por fotólisis tienen la ventaja única de eliminar de forma continua los contaminantes microbiológicos, químicos y los olores.
Nuestros módulos eliminan los contaminantes de forma continua en tres fases:
Esterilización
Las ondas muy cortas (254 nm) de las lámparas germicidas UVC penetran hasta el núcleo del ADN de los microorganismos, lo que impide que se reproduzcan.
Adsorción
Todos los contaminantes orgánicos (microbiológicos o químicos) se adsorben en nuestro medio, que los retiene hasta su completa destrucción (mineralización).
Creación de radicales oxidantes
Generación de radicales oxidantes (OH°) extremadamente potentes gracias a la acción conjunta de los rayos UVC y del catalizador, capaz de destruir de forma continua bacterias, moho, COV y olores, llegando incluso a descomponer los compuestos químicos más sutiles.
Además, nuestras cajas pueden incorporar o combinarse con:
- sistemas de extracción de aire viciado o húmedo
- sistemas de humidificación o deshumidificación que utilizan nuestras redes de conductos de distribución de aire
- unidades de tratamiento de aire para regular la temperatura y/o la humedad
Caso práctico
Confían en nosotros
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