Un esempio di soluzione UV per l’industria agroalimentare con Photoclean
I professionisti del settore devono affrontare numerose sfide: rischi di contaminazione alimentare, standard igienici elevati, difficoltà di manutenzione, questioni economiche… In questo contesto particolare, Photoclean propone un approccio innovativo ed efficace per ottimizzare la sicurezza e la qualità nei locali. L’azienda opera sia nei laboratori di produzione casearia che in quelli di lavorazione del pollame o nel settore vinicolo. Scoprite nel dettaglio un esempio di soluzione UV per l’industria agroalimentare.
Quali sono le caratteristiche e le problematiche del settore agroalimentare in questione?
Il sito in questione è uno stabilimento che produce madeleine. Questa attività comporta alcuni vincoli specifici:
- elevata presenza di personale;
- produzione continua;
- uso di materie prime grasse (burro);
- uso di cartoni e pallet di legno;
- impossibilità di mantenere il locale in sovrapressione.
Il problema principale di questa azienda deriva dalle particelle grasse che intasano i filtri
e gli scambiatori dedicati al trattamento dell’aria. Questo comporta una maggiore manutenzione e una perdita di efficienza complessiva.
L’ambiente di produzione favorisce inoltre la formazione di muffa sui prodotti finiti. Conseguenze: merce invendibile, perdita di guadagni e un rischio economico a lungo termine.
Per offrire una soluzione efficace per il trattamento dell’aria industriale, bisogna quindi ripensare completamente il sistema esistente. L’ideale è integrarvi la gestione della temperatura e una decontaminazione continua dell’aria ambiente.
Quali sono le soluzioni di disinfezione consigliate?
Di fronte a queste problematiche, Photoclean propone un approccio su misura. Il sistema di disinfezione con raggi UV-C consigliato si basa sui seguenti elementi:
- installazione di sistemi di trattamento dell’aria fresca in mandata che consentono di evitare il ricircolo di aria carica di particelle di grasso;
- integrazione di cassonetti PhotoClean con prefiltri antigrasso direttamente nella sala
industria agroalimentare; - decontaminazione continua dell’aria (senza bisogno di sovrapressione);
- protezione contro i depositi di particelle di grasso;
- presenza di un condotto tessile di diffusione su ogni cassonetto per garantire un trattamento dell’aria omogeneo e continuo.
Oltre alla disinfezione regolare delle superfici, questa soluzione garantisce l’eliminazione dei microrganismi.
Perché integrare i raggi UV-C nei sistemi di disinfezione?
I raggi UV-C offrono diversi vantaggi per il trattamento dell’aria nell’industria agroalimentare. Evitano l’uso di prodotti chimici, consentono una decontaminazione continua e garantiscono una manutenzione ridotta e un ingombro minimo.
Nel caso che ci interessa, la soluzione UV implementata offre i seguenti vantaggi:
- riduzione significativa del rischio di muffa sulle madeleine;
- miglioramento della qualità dell’aria – e quindi delle condizioni di lavoro del personale;
- diminuzione della frequenza degli interventi di manutenzione;
- continuità della produzione garantita.
Come garantire la sicurezza alimentare grazie al trattamento UV-C Photoclean?
Photoclean è specializzata in sistemi di trattamento dell’aria per l’industria agroalimentare da oltre 20 anni. Questa esperienza le permette di proporre soluzioni mirate per rispondere alle esigenze specifiche di questo settore.
Per la disinfezione dell’aria nell’industria agroalimentare tramite raggi UV, PhotoClean adotta un approccio globale. L’azienda analizza le caratteristiche del sito, le specificità dei prodotti e dei processi per sviluppare un sistema su misura affidabile, economico e conforme ai requisiti sanitari.