Filtração na indústria agroalimentar Photoclean:
, um sistema inovador e eficaz
Desde 2005 que Photoclean se especializa no tratamento do ar na indústria agroalimentar e no setor vitivinícola. Consciente dos desafios que os profissionais destes setores enfrentam, a empresa desenvolveu uma solução de filtração para a indústria agroalimentar que combina desempenho, eficiência energética e otimização da produtividade. Vamos dar uma olhadela ao conceito e à gama Photoclean.
O que é a filtração na indústria alimentar?
Os filtros usados nas unidades de produção alimentar têm como função reter os contaminantes, quer se trate de contaminação por partículas ou microbiológica, como bactérias, leveduras ou bolores. A filtração em ambientes da indústria agroalimentar diz respeito tanto ao fabrico como ao acondicionamento dos produtos acabados.
Por que é que uma boa filtração numa unidade de produção da indústria agroalimentar é tão importante?
Este setor da indústria é regido por uma necessidade fundamental: a segurança alimentar. Para proteger a saúde dos consumidores, é preciso descontaminar as instalações da indústria agroalimentar.
A norma EN 1822:2019, bem como a nova norma ISO 16890, aplicam-se à instalação de filtros do tipo HEPA. Resumindo, os requisitos regulamentares são os seguintes:
- Uma filtração de nível H13, no mínimo, o que corresponde a uma capacidade de retenção de contaminantes de 99,95 %;
- Filtros capazes de reter micropartículas com um tamanho inferior a 1 µm.
Escolher uma filtragem absoluta com um filtro HEPA para a descontaminação do ar não é a solução ideal para a indústria agroalimentar. Na verdade, esta solução implica um custo considerável, seja em termos de instalação, de energia ou de manutenção, uma vez que é preciso substituir estes filtros regularmente.
No entanto, é fundamental filtrar o ar para garantir uma higiene ideal nas suas instalações. Mas será que existe uma alternativa mais económica que permita eliminar os contaminantes?
Contaminações comuns nas instalações da indústria agroalimentar
Devido aos produtos que se processam e aos processos utilizados, a indústria agroalimentar está particularmente exposta a contaminações microbiológicas e químicas. Estas podem ser de vários tipos:
- Mofos causados pela condensação ou por certos processos de transformação em padarias industriais ou queijarias, por exemplo;
- Liberação de etileno, que provoca o amadurecimento acelerado de frutas e legumes;
- Contaminação bacteriana de carnes ou queijos (salmonela, listeria…).
As consequências de uma contaminação na indústria agroalimentar
Como trabalham com produtos destinados principalmente ao consumo humano, os profissionais do setor têm de garantir a segurança sanitária total da sua produção. A higiene das instalações e das máquinas da indústria agroalimentar está intimamente ligada a um ar ambiente limpo.
Os riscos associados à contaminação num ambiente industrial são tanto sanitários – intoxicações alimentares – como económicos – retirada dos produtos em causa da venda, destruição dos stocks contaminados. A imagem da marca afetada também fica prejudicada. É por isso que a filtração é um desafio importante para a indústria agroalimentar.
Photoclean, parceiro dos profissionais da indústria agroalimentar
A nossa empresa concebe e desenvolve soluções de descontaminação industrial para empresas farmacêuticas, do setor vitivinícola e da indústria agroalimentar. O nosso objetivo: oferecer produtos inovadores, eficazes, compactos e com baixo consumo de energia.
Graças à fotólise, combinada com um meio filtrante patenteado por nós, comercializamos uma gama completa de caixas de descontaminação do ar industrial que vão ao encontro das necessidades das empresas. Podem ser autónomas ou integradas numa central de tratamento de ar já existente e oferecem um desempenho ótimo, mesmo quando há volumes muito grandes para tratar.
A solução de purificação do ar industrial Photoclean
Os filtros HEPA são normalmente usados para reter mecanicamente as partículas maiores. Por outro lado, a sua eficácia exige instalações que ocupam muito espaço e consomem muita energia. Já a filtração com carvão ativo retém as moléculas químicas responsáveis pelos maus odores ou pelo «gosto a rolha» no vinho. No entanto, requer uma substituição frequente dos filtros e não funciona bem em ambientes húmidos.
Photoclean oferece um sistema revolucionário para otimizar a qualidade do ar nas oficinas de fabrico e transformação alimentar. Um suporte patenteado em fibra de sílica multiplica a superfície de troca dos filtros e retém os microrganismos durante o tempo necessário para a ação dos raios UV-C. Estes raios destroem vírus, bactérias e bolores por fotólise, deixando passar apenas as partículas inertes. Resultado: materiais filtrantes realmente eficazes, sem perda de carga nem volume excessivo, garantindo também a eficiência energética dos equipamentos.
Os produtos Photoclean adaptam-se a várias aplicações, em todos os setores industriais que exigem um elevado nível de qualidade do ar. Fabricados em França, os nossos equipamentos também são enviados para outros países da Europa ou para o resto do mundo. Peça uma auditoria às suas instalações e receba o seu orçamento para uma solução personalizada.
Porque é que somos especialistas em soluções de filtração industrial na indústria agroalimentar?
Há duas décadas que a Photoclean se mantém na vanguarda da inovação em matéria de filtração do ar em ambientes industriais. Desde o início que trabalhámos no dilema relacionado com a esterilização por UV: um processo muito eficaz, mas que requer uma exposição prolongada aos raios.
Após anos de investigação e reflexão, chegámos a uma solução revolucionária, que combina a eficácia dos raios UV-C com meios filtrantes patenteados. O conceito é simples: filtrar o ar de forma contínua e destruir os contaminantes com a ajuda dos raios UV-C.
Esta solução permite a eliminação total dos contaminantes, quer se trate de bactérias como a salmonela ou a listeria, quer de bolor resultante da condensação na indústria agroalimentar.
Em que medida é que a solução Photoclean é uma mais-valia para a indústria agroalimentar?
O nosso processo de descontaminação do ar industrial permite que as empresas sejam mais eficientes e consigam dar resposta a todos os desafios da indústria alimentar.
Eis as principais vantagens das nossas caixas e elementos filtrantes:
- Uma filtração de qualidade contínua;
- A destruição definitiva dos poluentes (e não apenas a sua captura);
- Um espaço ocupado duas a três vezes menor do que o dos sistemas de filtração tradicionais da indústria agroalimentar;
- Uma perda de carga mínima que permite poupanças de energia substanciais;
- Um tratamento do ar ótimo e sem zonas mortas, mesmo com grandes volumes.
Como obter um orçamento para o seu sistema de filtração industrial?
Photoclean desloca-se ao local e faz uma auditoria completa às suas instalações, para lhe propor uma solução adaptada às suas necessidades. Preencha o formulário abaixo para que um consultor entre em contacto consigo.