Filtración en la industria agroalimentaria Photoclean:
, un sistema innovador y eficaz
Desde 2005, Photoclean se especializa en el tratamiento del aire en la industria agroalimentaria y el sector vitivinícola. Consciente de los retos a los que se enfrentan los profesionales de estos sectores, la empresa ha desarrollado una solución para la filtración en la industria agroalimentaria que combina rendimiento, eficiencia energética y optimización de la productividad. Le contamos más sobre el concepto y la gama Photoclean.
¿Qué es la filtración en la industria alimentaria?
Los filtros que se usan en las plantas de producción alimentaria sirven para retener los contaminantes, ya sean partículas o microorganismos, como bacterias, levaduras o mohos. La filtración en la industria agroalimentaria abarca tanto la fabricación como el envasado de los productos finales.
¿Por qué es tan importante una buena filtración en una planta de industria agroalimentaria?
Este sector industrial se rige por una necesidad fundamental: la seguridad alimentaria. Para proteger la salud de los consumidores, es imprescindible desinfectar las instalaciones de la industria agroalimentaria.
La norma EN 1822:2019, junto con la nueva norma ISO 16890, se aplican a la instalación de filtros HEPA. En resumen, los requisitos normativos son los siguientes:
- Un nivel de filtración H13 como mínimo, lo que equivale a una capacidad de retención de contaminantes del 99,95 %;
- Filtros capaces de retener micropartículas de un tamaño inferior a 1 µm.
Optar por una filtración absoluta con un filtro HEPA para la descontaminación del aire no es la solución ideal para la industria agroalimentaria. De hecho, esta solución supone un coste considerable, tanto en instalación como en energía y mantenimiento, ya que hay que cambiar estos filtros con regularidad.
No obstante, es fundamental filtrar el aire para garantizar una higiene óptima en sus instalaciones. Pero, ¿hay alguna alternativa más económica que permita eliminar los contaminantes?
Las contaminaciones más comunes en las plantas de la industria agroalimentaria
Por los productos que se manipulan y los procesos que se usan, la industria agroalimentaria está especialmente expuesta a contaminaciones microbiológicas y químicas. Hay varios tipos:
- Moho debido a la condensación o a ciertos procesos de transformación, por ejemplo, en panaderías industriales o queserías;
- Emisión de etileno, que provoca una maduración acelerada de frutas y verduras;
- Contaminación bacteriana de la carne o el queso (salmonela, listeria…).
Las consecuencias de una contaminación en la industria agroalimentaria
Como trabajan con productos destinados principalmente al consumo humano, los profesionales del sector tienen que asegurarse de que su producción cumpla con todas las normas de seguridad sanitaria. La higiene de las instalaciones y la maquinaria de la industria agroalimentaria va de la mano de un aire ambiente limpio.
Los riesgos relacionados con la contaminación en el entorno industrial son tanto sanitarios —intoxicaciones alimentarias— como económicos —retirada de la venta de los productos afectados, destrucción de las existencias contaminadas—. La imagen de la marca afectada también se ve perjudicada. Por eso, la filtración es un tema clave para la industria agroalimentaria.
Photoclean, socio de los profesionales de la industria agroalimentaria
Nuestra empresa diseña y desarrolla soluciones de descontaminación industrial para empresas farmacéuticas, del sector vitivinícola y de la industria agroalimentaria. Nuestro objetivo: ofrecer productos innovadores, eficaces, compactos y de bajo consumo energético.
Gracias a la fotólisis, combinada con un medio filtrante patentado por nosotros, comercializamos una gama completa de cabinas de descontaminación del aire industrial que se adaptan a las necesidades de las empresas. Pueden ser autónomas o integrarse en una central de tratamiento de aire ya existente y ofrecen un rendimiento óptimo incluso cuando hay que tratar volúmenes muy grandes.
La solución de purificación del aire industrial Photoclean
Los filtros HEPA se usan habitualmente para retener mecánicamente las partículas grandes. Sin embargo, para que sean eficaces, se necesitan instalaciones que ocupan mucho espacio y consumen mucha energía. Por su parte, la filtración con carbón activo retiene las moléculas químicas responsables de los malos olores o del «sabor a corcho» en el vino. Sin embargo, requiere cambiar los filtros a menudo y no funciona bien en ambientes húmedos.
Photoclean ofrece un sistema revolucionario para mejorar la calidad del aire en las naves de fabricación y transformación de alimentos. Un soporte patentado de fibra de sílice multiplica la superficie de intercambio de los filtros y retiene los microorganismos durante el tiempo necesario para que actúen los rayos UV-C. Estos rayos destruyen los virus, las bacterias y el moho mediante fotólisis, al tiempo que dejan pasar las partículas inertes. El resultado: materiales filtrantes realmente eficaces, sin pérdida de carga ni volumen excesivo, que además garantizan un bajo consumo energético de los equipos.
Los productos PhotoClean se adaptan a múltiples aplicaciones, en todos los sectores industriales que requieren un alto nivel de calidad del aire. Fabricados en Francia, nuestras cabinas también se envían a otros países de Europa y del resto del mundo. Solicite una auditoría de sus instalaciones y obtenga su presupuesto para una solución a medida.
¿Por qué somos expertos en soluciones de filtración industrial para la industria agroalimentaria?
Desde hace dos décadas, Photoclean se mantiene a la vanguardia de la innovación en materia de filtración de aire en entornos industriales. Desde el principio, hemos trabajado en el dilema de la esterilización por UV: un proceso muy eficaz, pero que requiere una exposición prolongada a los rayos.
Tras años de investigación y reflexión, hemos dado con una solución revolucionaria que combina la eficacia de los rayos UV-C con medios filtrantes patentados. El concepto es sencillo: filtrar el aire de forma continua y destruir los contaminantes con rayos UV-C.
Esta solución permite eliminar por completo los contaminantes, ya sean bacterias como la salmonela o la listeria, o el moho que se forma por la condensación en la industria agroalimentaria.
¿Por qué la solución Photoclean es una ventaja para la industria agroalimentaria?
Nuestro proceso de descontaminación del aire industrial permite a las empresas ser más eficientes y hacer frente a todos los retos del sector alimentario.
Estas son las principales ventajas de nuestras cajas y elementos filtrantes:
- Una filtración de calidad continua;
- La destrucción definitiva de los contaminantes (y no solo su captura);
- Un tamaño entre dos y tres veces menor que el de los sistemas de filtración tradicionales de la industria agroalimentaria;
- Una pérdida de carga mínima que permite un ahorro energético considerable;
- Un tratamiento del aire óptimo y sin zonas muertas, incluso con grandes volúmenes.
¿Cómo puede conseguir un presupuesto para su instalación de filtración en un entorno industrial?
Photoclean se desplaza hasta sus instalaciones y realiza una auditoría completa para ofrecerle una solución adaptada a sus necesidades. Rellene el formulario de abajo para que un asesor se ponga en contacto con usted.