Staub, VOC, Mikroorganismen: Wie erfolgt die Desinfektion in der Lebensmittelindustrie?
Die Desinfektion in der Lebensmittelindustrie stellt für die Akteure der Branche eine ständige Herausforderung dar. Wie lässt sich angesichts der vielfältigen Kontaminationsrisiken eine Desinfektion in der Lebensmittelindustrie durchführen? Es gibt zwar Lösungen, doch diese erweisen sich oft als unvollständig, kostspielig oder mit Einschränkungen verbunden. PhotoClean stellt Ihnen seine Lösung für das Problem der Kontamination im industriellen Umfeld vor.
Welche Arten von Schadstoffen treten in der Lebensmittelindustrie auf?
Die Luft in Produktions-, Verarbeitungs- oder Verpackungsanlagen kann verschiedene Schadstoffe enthalten, darunter insbesondere:
- physikalische Partikel: Staub, Schmutz, organische Stoffe;
- Mikroorganismen: Bakterien, Viren, Schimmelpilze, Sporen, Hefen;
- Allergene;
- chemische Rückstände aus Rohstoffen;
- Verunreinigungen, die auf menschliche Aktivitäten oder Anlagen zurückzuführen sind.
Was versteht man unter Kreuzkontamination in der Lebensmittelindustrie?
Dieser Begriff bezeichnet die unbeabsichtigte Übertragung von Schadstoffen von einem Bereich, einem Produkt oder einem Material auf einen anderen, was zu einer unbeabsichtigten Verschmutzung führt.
Die Ursachen der Kontaminationen sind sehr unterschiedlich. Die Risiken gehen im Wesentlichen auf folgende Faktoren zurück:
- durch das Personal über die Atmung, Bewegungen, Kleidung oder ein nicht ordnungsgemäß eingehaltenes Hygienekonzept;
- aus der Umgebungsluft, die Partikel und Mikroorganismen transportiert;
- feuchte Oberflächen, die das Wachstum von Mikroorganismen begünstigen und dazu führen, dass Keime in Form von Mikrotröpfchen in die Luft gelangen.
Welche Auswirkungen hat die Kontamination über die Luft in der Lebensmittelindustrie?
Die Luftverschmutzung wird häufig unterschätzt. An Produktionsstandorten stellt sie jedoch einen idealen Übertragungsweg für Schadstoffe dar. Die Desinfektion der Oberflächen allein reicht nicht aus, um Schadstoffe zu beseitigen und die Lebensmittelsicherheit der Produkte zu gewährleisten.
Die partikuläre und mikrobiologische Desinfektion der Industrie-Luft stellt eine zuverlässige Methode dar, um die Oberflächenreinigung zu ergänzen.
Welche Lösung gewährleistet die Lebensmittelsicherheit in Betrieben der Lebensmittelindustrie?
Desinfektionssysteme mittels Vernebelung oder Begasung werden häufig eingesetzt, um die Keimbelastung in sensiblen Umgebungen zu reduzieren.
Allerdings weisen diese Anlagen technische Einschränkungen auf, insbesondere in sehr feuchten oder schwer zu belüftenden Umgebungen. Zudem erfordern sie eine Unterbrechung der Tätigkeiten, da sie mit der Anwesenheit von Personen unvereinbar sind.
Herkömmliche Luftbehandlungsanlagen erweisen sich hingegen als ungeeignet für die Lebensmittelindustrie, da sie in kalten, feuchten oder staubreichen Bereichen unwirksam sind.
Wie lassen sich daher Räumlichkeiten in der Lebensmittelindustrie wirksam dekontaminieren? Bislang gab es kein Luftbehandlungssystem, das speziell für diese Umgebungen konzipiert war.
Die bestehenden Anlagen waren nicht in der Lage, gleichzeitig Feuchtigkeit, Partikel, Mikroorganismen und Allergene zu bewältigen.
Photoclean hat daher eine innovative Lösung entwickelt, um einem entscheidenden Bedarf der Industrie gerecht zu werden: die UV-Desinfektion der Luft.
Unsere Systeme sind für die kontinuierliche Luftaufbereitung in Lebensmittelbereichen ohne Druckverlust ausgelegt. UV-C-Strahlen, kombiniert mit einem Medium, das ihre Wirkung verstärkt, sind in der Lage, in der Luft schwebende Mikroorganismen und Verunreinigungen einzufangen und zu beseitigen, während Partikel durch die integrierten Vorfilter und Filter zurückgehalten werden.
Unsere industriellen Luftbehandlungsmodule sind kompakt, energieeffizient, umweltfreundlich und wartungsfreundlich. Sie werden vollständig in Frankreich hergestellt und können entweder eigenständig installiert oder in eine bestehende Lüftungsanlage integriert werden.