Sala limpa para a indústria agroalimentar:
– condições ideais de descontaminação
Para todos os profissionais do setor, a sala limpa da indústria agroalimentar garante a segurança dos produtos e, consequentemente, a dos consumidores. Embora os vários dispositivos normalmente utilizados sejam eficazes, as restrições são significativas e podem dar origem a erros.
Para garantir a melhor qualidade possível da sua produção a qualquer momento, opte por uma solução adaptável e eficiente, fácil de implementar na sua sala limpa da indústria agroalimentar.
A descontaminação por UV em «sala limpa»: uma resposta aos desafios da indústria agroalimentar
A indústria agroalimentar está particularmente exposta aos riscos de contaminação. Esta pode ser de vários tipos:
- Presença de bactérias, leveduras ou bolores
- Alterações na aparência, no cheiro ou no sabor
- Maturação acelerada
- Riscos para a saúde
Na origem destes problemas está uma contaminação microbiológica, química ou por COV no ar, devido a uma filtragem deficiente. Isso pode acontecer tanto nas fases de produção como nas de embalagem ou armazenamento. Os riscos são, portanto, muitos e as consequências graves para os profissionais do setor. Os produtos alterados já não são, de facto, próprios para consumo e representam uma perda, ou mesmo um perigo, se forem comercializados na mesma.
Para garantir a qualidade do ar e dos produtos, provavelmente usas filtros HEPA, eventualmente combinados com uma descontaminação de superfícies durante as horas de menor movimento. No entanto, o volume das instalações necessárias e o facto de consumirem muita energia representam um problema para muitos profissionais, que procuram uma solução mais adequada à sua produção.
Perante estas questões, a Photoclean desenvolveu uma solução exclusiva de descontaminação de «sala limpa» para a indústria agroalimentar. A nossa tecnologia, que combina raios UV-C com um meio filtrante específico, permite a retenção total das partículas e microrganismos presentes no ar e a sua destruição imediata. Extremamente fiável, este sistema tem também a vantagem de simplificar o processo de filtração do ar na indústria agroalimentar. Menos restritiva e mais económica, a solução da Photoclean permite uma instalação personalizada, rápida e fácil nas suas instalações.
Uma instalação adequada para todas as salas de descontaminação da indústria agroalimentar
No sentido estrito do termo, as salas limpas são ambientes com controlo de partículas e têm de cumprir a norma ISO 14644. Por isso, têm de respeitar normas muito rigorosas. No entanto, isso implica custos de equipamento muito elevados, uma vez que é necessário instalar, nomeadamente, sistemas de sobrepressão, câmaras de compensação… e este tipo de instalação nem sempre é compatível com instalações da indústria agroalimentar, que geralmente ocupam grandes superfícies, com aberturas de ambos os lados.
Para este tipo de instalações, fala-se, na verdade, de salas limpas microbiológicas, que a Photoclean o pode ajudar facilmente a implementar graças à sua tecnologia tão eficaz quanto inovadora. O objetivo é eliminar praticamente todos os microrganismos e COV que circulam no ar, sem teres de cumprir uma norma relativa às partículas que não é obrigatória no setor alimentar, ao contrário do que acontece noutros setores.
Os módulos Photoclean foram, assim, especialmente concebidos para uma instalação adaptada às suas instalações. Fixos ou móveis, centralizados ou autónomos, os aparelhos que desenvolvemos permitem cobrir grandes superfícies, ao mesmo tempo que adaptam a descontaminação do ar às restrições e problemas específicos de cada local.
Uma auditoria prévia feita pelo nosso gabinete de estudos vai permitir adaptar cada câmara ao seu futuro local de instalação. Com vários clientes de referência na indústria agroalimentar, conhecemos perfeitamente as expectativas do setor em matéria de descontaminação do ar e tratamento do ar. Substituímos uma instalação muitas vezes volumosa e que consome muita energia por uma solução económica e personalizada. Com capacidade de propor soluções e aconselhar, as nossas equipas apresentam-lhe um estudo à medida e acompanham-no do início ao fim para que possa fazer a transição de forma eficaz para o seu novo sistema.
Quer que a nossa equipa de engenharia lhe faça uma visita para uma auditoria personalizada? Estamos à sua disposição!