Instalação de purificador de ar numa sala de embalagem de asas de frango

Purificador de ar Compact AirPur 7200 Inox

O purificador de ar Compact AirPur 7200 Inox inclui, no sentido do fluxo de ar:

  • Um duto que aspira ar do exterior para o interior da sala, de modo a criar uma sobrepressão na mesma.
  • Um pré-filtro de aço inoxidável na parte frontal (lavável após desmontagem), com eficiência G3, separadores de gotas integrados e filtros de gordura.
  • Dois filtros de partículas com uma eficácia opacimétrica de 85% (ou seja, 85% de retenção de partículas com dimensões superiores a 0,4 µm):
  • Dois módulos universais de purificador de ar com lâmpadas UVC.
  • Uma grelha motorizada por cima dos filtros que permite aspirar o ar da divisão; fica aberta no modo de purificação do ar e fechada no modo de lavagem.
  • Uma grelha motorizada na lateral do aparelho que permite a entrada de ar exterior (através de um duto de aço inoxidável) para secar mais rapidamente o espaço durante a limpeza e que fica aberta no modo de lavagem e fechada no modo de purificação. (Este duto capta o ar através de uma caixa de entrada de ar fresco situada no exterior e protegida por dois filtros do tipo F7 e grelhas de proteção contra a chuva)
  • Um ventilador com motor integrado de 2200 W (DD 15/15) montado num suporte.
  • Uma conduta de aço inoxidável com 3 grelhas de difusão de ar.

O aparelho de purificação funciona em 2 modos:

  • Modo de purificação do ar:

Neste modo, o ar da sala é aspirado para dentro do aparelho e passa sucessivamente por:

  • O pré-filtro metálico que retém as partículas maiores e a gordura, e impede a entrada de humidade.
  • O filtro opacimétrico, que vai reter todas as partículas mais finas, tem de atingir dois objetivos principais:
    • Evitar que os contaminantes se espalhem pelas salas usando as partículas como «veículos»
    • Evitar que as partículas se depositem nos produtos
  • As células de descontaminação do ar Photoclean Quartz destroem continuamente os contaminantes em duas fases:
    • Esterilização: as ondas muito curtas (254 nm) das lâmpadas germicidas UVC penetram no núcleo do ADN dos microrganismos, impedindo-os de se reproduzirem.
    • Criação de radicais oxidantes (OH°) extremamente potentes através da ação conjunta dos raios UVC e do meio Photoclean, capazes de destruir continuamente bactérias, bolores, vírus, odores e COV, conseguindo até decompor as partículas químicas mais finas. O ar da sala será reciclado e tratado entre 10 a 20 vezes por hora. Por fim, cria-se uma ligeira sobrepressão ao aspirar ar da sala adjacente, para que, após a purificação desse ar, o ar purificado da sala de processo «saia» para o exterior, em vez de se correr o risco de deixar entrar ar viciado do exterior.
  • Modo de limpeza da sala:

Neste modo, o purificador de ar é desativado. Ao mudar para o modo de lavagem, ocorrem 4 ações:

  • A janela do purificador de ar fecha-se
  • A grelha de entrada de ar exterior abre-se
  • O exaustor liga-se
  • O evaporador de água glicolada está parado

O objetivo é fazer entrar ar do exterior, que tem um nível de humidade inferior ao do interior. Este ar, mais seco, absorve humidade e fica saturado com a água em suspensão no ar durante as lavagens; esse ar «carregado» é depois evacuado pelo exaustor.

  • A reativação do modo de purificação depende de dois parâmetros:
  • A ação no interruptor
  • Humidade, se o nível de humidade for < 80% (controlado pelo higrostato):
    • O evaporador de água glicolada está a funcionar, a válvula de purificador de ar abre-se, a válvula de entrada de ar exterior fecha-se e o exaustor desliga-se.

Equipamento utilizado

Compact AirPur 7200 Vertical

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