Photoclean
atua no setor da padaria e pastelaria

Uma das particularidades deste processo é a fase de arrefecimento. Durante esta etapa, o AW (teor de água) do produto aumenta a contaminação fúngica no produto final. Ora, o principal vetor de contaminação dentro da empresa é o ar ambiente.

Por isso, é essencial realizar a descontaminação do ar de forma contínua entre a saída do forno e o acondicionamento do produto, graças aos nossos módulos Compact AirPur.