Quale sistema di disinfezione installare in un’area di produzione umida? Soluzioni chiavi in mano con Photoclean
La presenza di acqua, vapore o condensa accelera la formazione di muffe o batteri indesiderati. Questa contaminazione microbica rappresenta un rischio significativo per la sicurezza sanitaria dei prodotti e per l’attività delle industrie agroalimentari. Photoclean, esperto nella disinfezione UV dell’aria, vi spiega quale sistema di disinfezione installare in un’area di produzione umida.
Cos’è una zona di produzione umida?
Si tratta di un ambiente industriale in cui l’acqua è presente o viene usata regolarmente nei processi. Le aree di produzione umide sono, ad esempio:
- le aree di lavaggio o di preparazione delle materie prime;
- i reparti di taglio o lavorazione di carne e pesce;
- le linee di produzione di piatti pronti o prodotti freschi;
- la produzione e il confezionamento di formaggi e prodotti lattiero-caseari.
Poiché l’umidità favorisce la proliferazione microbica, questi ambienti sono soggetti a contaminazione. Richiedono quindi un protocollo di pulizia e disinfezione adatto alle zone umide.
Quali sono i rischi di contaminazione negli ambienti di produzione umidi?
L’acqua e l’umidità favoriscono lo sviluppo di muffe, lieviti, funghi e altri microrganismi indesiderati o tossici. Inoltre, l’umidità rende più difficile la disinfezione dell’aria e delle superfici. La decontaminazione degli ambienti industriali umidi è quindi una sfida importante per i professionisti del settore.
Il rischio di contaminazione deriva dai prodotti stessi, dal personale, dalle superfici umide o dall’aria ambiente. La disinfezione particellare e microbiologica dell’aria deve quindi integrare quella delle attrezzature e i protocolli igienici.
Quali sono i sistemi di disinfezione per i reparti di produzione dell’industria agroalimentare umidi?
La prevenzione delle contaminazioni nell’industria alimentare si basa solitamente su tre approcci:
- pulizia e disinfezione delle superfici;
- uso di dispositivi di protezione da parte degli operatori;
- filtrazione dell’aria tramite CTA.
Sebbene siano importanti, queste tecniche mostrano i loro limiti in un ambiente umido. Infatti, i filtri tradizionali si rovinano molto in fretta a contatto con il vapore o la condensa. E c’è di peggio: possono diventare veri e propri focolai di contaminazione e aggravare il problema invece di prevenirlo.
La pulizia frequente dei locali industriali richiede un’elevata estrazione dell’aria umida, pari a circa cinque volte il volume totale all’ora. Questa deumidificazione richiede l’installazione di sistemi di trattamento ingombranti e costosi.
Infine, senza un sistema di compensazione ben regolato, il flusso d’aria non è controllato. Anche se la stanza è a tenuta stagna, l’aria aspirata deve essere sostituita con aria filtrata.
Perché scegliere il nostro sistema di decontaminazione per i vostri ambienti industriali umidi?
La soluzione per il trattamento dell’aria Photoclean sfrutta le proprietà biocidiche dei raggi UV-C, abbinate a un materiale filtrante brevettato che ne ottimizza l’azione.
A differenza dei filtri tradizionali, il nostro sistema di decontaminazione non si deteriora a causa dell’umidità. Non c’è alcun rischio di proliferazione microbica all’interno dell’apparecchio.
Photoclean vi permette di effettuare la decontaminazione dell’aria anche fuori dai periodi di lavaggio e di compensare l’aria estratta con un unico apparecchio. Grazie a un ciclo continuo e a un ottimo rapporto tra superficie di filtrazione e volume d’aria filtrata, i nostri moduli di trattamento uniscono prestazioni e risparmio. Non richiedono l’uso di prodotti chimici e si adattano a qualsiasi configurazione di locali industriali.
Richiedete una verifica dei vostri reparti di produzione a umido per ottenere una soluzione di decontaminazione su misura.