Cos’è una “sala grigia”?
Photoclean, azienda specializzata nel trattamento dell’aria industriale, risponde oggi a una domanda importante per gli industriali: cos’è una sala grigia? Questo spazio è particolarmente utilizzato nell’industria agroalimentare, dove permette di tenere sotto controllo la contaminazione microbica. Diamo un’occhiata ai vantaggi di questo locale e alle differenze rispetto a una camera bianca.
Stanza grigia: quali caratteristiche e come si usa?
La sala grigia si può definire come la camera bianca dell’industria agroalimentare. In questo spazio, la presenza di microrganismi è rigorosamente controllata. In misura minore, anche la concentrazione di particelle è limitata.
L’allestimento di una sala grigia risponde alle esigenze delle aziende industriali creando un ambiente controllato, ma non sterile. Questo spazio di stoccaggio previene in particolare le contaminazioni incrociate, frequenti nei reparti di produzione o di trasformazione alimentare. Le camere grigie consentono inoltre di effettuare la manutenzione o la pulizia delle attrezzature utilizzate nelle camere bianche, fungendo così da «camera di compensazione» tra un ambiente sterile e l’esterno.
Qual è la differenza tra camera bianca e camera grigia?
La sala grigia è una via di mezzo tra l’ambiente standard e la camera bianca, detta anche camera pulita. Le differenze tra sala grigia e camera bianca riguardano il livello di requisiti e le norme applicabili.
La camera bianca è un ambiente super regolamentato, specificamente soggetto alla norma ISO 14644-1. Rispetta i seguenti parametri:
- temperatura, pressione e umidità controllate;
- quasi totale assenza di particelle, fumi o microrganismi;
- possibilità di sovrapressione o depressione.
Le caratteristiche della sala grigia sono essenzialmente:
- la prevenzione della contaminazione batterica;
- una filtrazione dell’aria ottimizzata;
- impianti non soggetti alle norme ISO.
Questa seconda opzione, più flessibile e meno costosa, è particolarmente adatta ai professionisti dell’industria agroalimentare.
Qual è il vantaggio della soluzione PhotoClean per le camere grigie?
Progettare una camera bianca significa controllare la qualità e il ricambio dell’aria. In questo modo si evita di far entrare nella stanza qualsiasi microrganismo o elemento inerte indesiderato. Un impianto efficiente aiuta anche a mantenere le condizioni adatte all’attività. Infine, garantisce una pulizia ottimale e una manutenzione semplificata.
Le soluzioni Photoclean si basano sulla combinazione esclusiva dei raggi UV-C, che distruggono quasi tutti i microrganismi, e di un supporto esclusivo che ne ottimizza l’azione. I nostri impianti si distinguono dai sistemi di filtrazione tradizionali per tre aspetti fondamentali:
- regolazione termica e igrometrica separata dal trattamento della contaminazione;
- riduzione dei requisiti di temperatura per ottenere una qualità dell’aria soddisfacente (non serve più scendere a temperature molto basse);
- impianto più compatto, a minor consumo energetico e adattabile a tutte le configurazioni.
Per scoprire tutto sulle nostre soluzioni per il trattamento dell’aria industriale, contattate PhotoClean e approfittate di un sopralluogo nei vostri locali per un impianto su misura.