Desinfeção UV alimentar:
– um método completo e versátil
A desinfeção UV-C faz parte das técnicas utilizadas há muito tempo na indústria agroalimentar. Eficaz na descontaminação da água e das superfícies, tinha as suas limitações no tratamento do ar. Após anos de investigação, a Photoclean desenvolveu uma tecnologia de desinfeção UV para alimentos que também garante uma qualidade ótima do ar ambiente.
Lâmpadas UV: uma tecnologia de desinfeção eficaz
A ação dos raios UV-C sobre os contaminantes leva à destruição das suas células, através de uma reação química chamada fotólise. Esta técnica é utilizada no tratamento da água na aquariofilia e na piscicultura. As lâmpadas UV também permitem desinfetar superfícies de forma eficaz. Mas, no que diz respeito à descontaminação do ar, surge um problema: a passagem demasiado rápida dos microrganismos e dos poluentes químicos não permite uma eliminação eficaz.
Por isso, a Photoclean concebeu e patenteou um meio específico que retém os contaminantes do ar em contacto com os raios UV-C durante tempo suficiente para garantir a sua destruição. Resultado: uma desinfeção UV industrial completa e eficaz, aliada a um funcionamento económico.
Contaminação microbiológica e química na indústria agroalimentar
A indústria agroalimentar enfrenta problemas bem específicos, relacionados com condições de temperatura e humidade que favorecem a proliferação de microrganismos indesejáveis. As consequências da contaminação do ar e das superfícies nas instalações agroalimentares são múltiplas:
- alteração das propriedades organolépticas dos alimentos (aspecto, cheiro, textura ou sabor), tornando-os impróprios para venda;
- contaminação por microrganismos patogénicos (listeria, salmonela…) que acarreta um risco de intoxicação alimentar para os consumidores;
- impacto económico relacionado com os produtos não vendidos ou devolvidos;
- imagem negativa da empresa junto do público;
As vantagens da desinfeção UV na indústria agroalimentar
Os sistemas de descontaminação por UV concebidos pela Photoclean destinam-se a todos os setores da indústria alimentar: padarias, pastelarias e confeitarias industriais, setor vitivinícola, fábricas de lacticínios e queijos, instalações de transformação de frutas e legumes, talhos, charcutarias e serviços de catering…
Baseado na combinação eficaz de uma lâmpada UV e de um meio filtrante exclusivo, o nosso sistema de tratamento industrial do ar apresenta vantagens significativas para as instalações de produção e transformação agroalimentar:
- não há acumulação de contaminantes nos filtros e nas unidades de tratamento de ar, mas sim uma destruição direta e definitiva;
- eficácia contra bactérias, vírus, bolores, leveduras e COV;
- possibilidade de processar grandes volumes sem perda de carga, ou seja, com um consumo de energia controlado;
- sem uso de produtos químicos;
- tratamento possível na presença do pessoal, sem interromper o trabalho;<
- instalações que ocupam pouco espaço, para um desempenho ideal.
Se quiseres saber mais sobre as nossas soluções de descontaminação por UV para a indústria agroalimentar, entre em contacto com a Photoclean.