Disinfezione UV degli alimenti:
un metodo completo e versatile
La disinfezione UV-C è una delle tecniche utilizzate da tempo nell’industria agroalimentare. Efficace per la decontaminazione dell’acqua e delle superfici, aveva però dei limiti nel trattamento dell’aria. Dopo anni di ricerca, Photoclean ha messo a punto una tecnologia di disinfezione UV per il settore alimentare che garantisce anche una qualità ottimale dell’aria ambiente.
Lampade UV: una tecnologia di disinfezione efficace
L’azione dei raggi UV-C sui contaminanti provoca la distruzione delle loro cellule, attraverso una reazione chimica chiamata fotolisi. Questa tecnica viene usata per il trattamento delle acque nell’acquariofilia e nella piscicoltura. Le lampade UV permettono anche di disinfettare efficacemente le superfici. Ma, per quanto riguarda la decontaminazione dell’aria, c’è un problema: il passaggio troppo veloce dei microrganismi e degli inquinanti chimici non permette un’eliminazione efficace.
Photoclean ha quindi ideato e brevettato un supporto specifico che permette di trattenere i contaminanti presenti nell’aria a contatto con i raggi UV-C abbastanza a lungo da garantirne la distruzione. Risultato: una disinfezione UV industriale completa ed efficiente, abbinata a un funzionamento economico.
Contaminazione microbiologica e chimica nell’industria agroalimentare
L’industria agroalimentare deve affrontare problematiche ben specifiche, legate alle condizioni di temperatura e umidità che favoriscono la proliferazione di microrganismi indesiderati. Le conseguenze di una contaminazione dell’aria e delle superfici negli stabilimenti agroalimentari sono molteplici:
- alterazione delle proprietà organolettiche degli alimenti (aspetto, odore, consistenza o sapore) che li rendono inadatti alla vendita;
- contaminazione da microrganismi patogeni (listeria, salmonella…) che comporta un rischio di intossicazione alimentare per i consumatori;
- impatto economico legato alle merci invendute o ai resi;
- immagine negativa dell’azienda agli occhi del pubblico;
I vantaggi della disinfezione UV nell’industria agroalimentare
I sistemi di decontaminazione UV progettati da Photoclean sono pensati per tutti i settori dell’industria alimentare: panifici, pasticcerie industriali e negozi di pasticceria, settore vinicolo, caseifici, impianti di lavorazione di frutta e verdura, macellerie, salumerie e servizi di catering…
Basato sull’efficace combinazione di una lampada UV e di un filtro esclusivo, il nostro sistema di trattamento industriale dell’aria offre vantaggi significativi per gli stabilimenti di produzione e trasformazione agroalimentare:
- nessun accumulo di sostanze contaminanti nei filtri e nelle unità di trattamento aria, ma una distruzione diretta e definitiva;
- efficacia contro batteri, virus, muffe, lieviti e COV;
- possibilità di gestire grandi volumi senza perdita di carico, quindi con un consumo energetico contenuto;
- nessun uso di prodotti chimici;
- trattamento possibile in presenza del personale, senza interrompere il lavoro;<
- ingombro ridotto degli impianti per prestazioni ottimali.
Per qualsiasi informazione sulle nostre soluzioni di decontaminazione UV per l’industria agroalimentare, contattate Photoclean.