Desinfección UV de alimentos:
, un método completo y versátil
La desinfección UV-C es una de las técnicas que se llevan usando desde hace mucho en la industria agroalimentaria. Aunque es eficaz para desinfectar el agua y las superficies, tenía sus limitaciones a la hora de tratar el aire. Tras años de investigación, Photoclean ha desarrollado una tecnología de desinfección UV para alimentos que también garantiza una calidad óptima del aire ambiente.
Lámparas UV: una tecnología de desinfección eficaz
La acción de los rayos UV-C sobre los contaminantes provoca la destrucción de sus células mediante una reacción química llamada fotólisis. Esta técnica se usa para tratar el agua en la acuariofilia y la piscicultura. Las lámparas UV también permiten desinfectar superficies de forma eficaz. Pero, en lo que respecta a la descontaminación del aire, surge un problema: el paso demasiado rápido de los microorganismos y los contaminantes químicos no permite una eliminación eficaz.
Por eso, Photoclean ha ideado y patentado un medio específico que retiene los contaminantes del aire en contacto con los rayos UV-C el tiempo suficiente para garantizar su destrucción. El resultado: una desinfección UV industrial completa y eficaz, además de un funcionamiento económico.
Contaminación microbiológica y química en la industria agroalimentaria
La industria agroalimentaria se enfrenta a problemas muy específicos, relacionados con unas condiciones de temperatura y humedad que favorecen la proliferación de microorganismos indeseables. Las consecuencias de la contaminación del aire y de las superficies en las naves de la industria agroalimentaria son muchas:
- alteración de las propiedades organolépticas de los alimentos (aspecto, olor, textura o sabor) que los hacen no aptos para la venta;
- contaminación por microorganismos patógenos (listeria, salmonela…) que supone un riesgo de intoxicación alimentaria para los consumidores;
- el impacto económico derivado de los productos sin vender o devueltos;
- una imagen negativa de la empresa ante el público;
Las ventajas de la desinfección UV en la industria agroalimentaria
Los sistemas de descontaminación por UV diseñados por Photoclean están pensados para todos los sectores de la industria alimentaria: panaderías, pastelerías y pastelerías industriales, en el sector vitivinícola: bodegas, lecherías y queserías, plantas de transformación de frutas y verduras, carnicerías, charcuterías y empresas de catering…
Basado en la eficaz combinación de una lámpara UV y un medio filtrante exclusivo, nuestro sistema de tratamiento industrial del aire ofrece importantes ventajas para las instalaciones de producción y transformación agroalimentaria:
- no se acumulan contaminantes en los filtros ni en las unidades de tratamiento de aire, sino que se eliminan de forma directa y definitiva;
- eficacia contra bacterias, virus, mohos, levaduras y COV;
- posibilidad de procesar grandes volúmenes sin pérdida de presión, por lo que el consumo de energía se mantiene bajo control;
- sin usar productos químicos;
- Se puede realizar con el personal presente, sin interrumpir el trabajo;<
- Instalaciones que ocupan poco espacio y ofrecen un rendimiento óptimo.
Si quiere más información sobre nuestras soluciones de descontaminación con rayos UV para la industria agroalimentaria, póngase en contacto con Photoclean.