Decontaminazione del caseificio “
” dalla Listeria

Listeria e formaggio sono due parole che, purtroppo, possono trovarsi insieme. Infatti, i prodotti caseari possono essere contaminati durante il processo di produzione o trasformazione. Questa contaminazione è dovuta alla presenza di alcuni microrganismi che si moltiplicano e finiscono per alterare il gusto, la consistenza e l’aspetto del formaggio. La listeriosi è una malattia da prendere sul serio, con un alto tasso di mortalità (circa il 20%). Un marchio rischia di sparire dal mercato (pubblicità negativa in TV, radio e stampa) in caso di contaminazione dei prodotti.

Eliminare la muffa è quindi un passo fondamentale per chiunque produca formaggio o qualsiasi altro prodotto alimentare. Questo vi permette di garantire in ogni momento che gli alimenti siano sani e nelle migliori condizioni possibili e che i vostri locali non possano contaminare i prodotti di ogni vostra produzione. Infatti, microrganismi come il batterio Escherichia coli (E. coli), ad esempio, rappresentano un rischio per la salute dei consumatori dei vostri prodotti.

Grazie alla nostra gamma di moduli autonomi, vi consiglieremo e installeremo un sistema in grado di agire efficacemente per la decontaminazione del caseificio dalla Listeria. I nostri prodotti si integrano facilmente nei vostri locali e non dovrete apportare alcuna modifica strutturale.