Descontaminación de la quesería
contra la listeria

«Listeria» y «queso» son dos palabras que, por desgracia, a veces pueden aparecer juntas. De hecho, los productos lácteos pueden contaminarse durante su proceso de producción o transformación. Esta contaminación se debe a la aparición de ciertos microorganismos que se multiplican y acaban alterando el sabor, la textura y el aspecto del queso. La listeriosis es una enfermedad que hay que tomarse muy en serio, ya que tiene una alta tasa de mortalidad (alrededor del 20 %). Una marca puede verse abocada a la desaparición (publicidad negativa en televisión, radio y prensa) si sus productos se contaminan.

Por eso, eliminar el moho es un paso clave para cualquier productor de queso o de cualquier otro producto alimenticio. Así se asegura de que los alimentos estén siempre en perfectas condiciones y de que sus instalaciones no puedan contaminar los productos de cada una de sus producciones. Y es que los microorganismos , como la bacteria Escherichia coli (E. coli), por ejemplo, suponen un riesgo para la salud de quienes consumen sus productos.

Gracias a nuestra gama de módulos autónomos, le recomendaremos e instalaremos un sistema capaz de actuar de forma eficaz para eliminar la listeria de la quesería. Nuestros productos se integran muy fácilmente en sus instalaciones y no tendrá que hacer ningún cambio estructural.