Peligro microbiológico en los alimentos: ¿
? ¿Cómo evitarlo?
Evitar la contaminación en la industria agroalimentaria es fundamental para descartar cualquier peligro microbiológico y proteger así la salud de los consumidores.
Photoclean, especialista en la descontaminación microbiológica y química del aire, le explica cómo la proliferación de microorganismos puede poner en peligro toda una producción y le presenta su innovadora solución para una desinfección continua y eficaz.
¿Cuáles son los riesgos de la contaminación microbiológica en los alimentos?
Se habla de riesgo microbiológico cuando comer un alimento contaminado supone un peligro potencial para la salud. Como medida de precaución, los productos afectados por agentes patógenos se retiran del mercado o se destruyen. A veces, solo se ven afectadas las cualidades organolépticas —es decir, su sabor, olor o aspecto—, lo que hace que no sean aptos para el consumo y, por lo tanto, invendibles.
En cuanto a las bacterias como la Listeria, la E. coli o la salmonela, suponen un peligro importante para la salud humana.
La contaminación microbiológica viene de los múltiples microorganismos y agentes patógenos químicos que hay en los espacios cerrados: bacterias, virus, mohos, levaduras… Pueden estar en las superficies, en el aire, en el agua, pero también pueden colarse dentro de los alimentos.
Este tipo de contaminación no solo afecta a los propios productos, sino también a su entorno: la contaminación cruzada genera toxinas que pueden provocar olores desagradables.
Por eso, luchar contra la biocontaminación es un reto importante para la industria agroalimentaria, tanto desde el punto de vista económico como humano.
¿Por qué optar por la descontaminación biológica del aire mediante rayos UV?
Fundada en 2005 por dos especialistas en tratamiento de aire industrial, Photoclean ofrece a las empresas y a los profesionales de todos los sectores una solución innovadora para resolver los problemas de contaminación en sus instalaciones.
¿Cuál es la gran ventaja de nuestra gama de aparatos? Su eficacia se basa en una tecnología que combina el poder desinfectante de los rayos UV-C con un material específico creado por nosotros, que permite destruir los microorganismos de forma continua al tratar grandes volúmenes de aire con una pérdida de carga mínima. Al destruir también de qué se alimentan las bacterias o el moho, nuestros aparatos le ayudan además a combatir la contaminación cruzada.
De hecho, las soluciones clásicas, como los filtros HEPA, filtran las partículas finas para eliminar indirectamente los contaminantes, que quedan acumulados en ellos… lo que puede suponer un riesgo de obstrucción. ¡Y es que se calcula que hay 1 contaminante por cada 1000 partículas finas en un local cerrado! Al retener los contaminantes para eliminarlos directamente, nuestros módulos y cabinas de desinfección consumen mucho menos y tienen un tamaño mucho más razonable. Así, se adaptan mucho más fácilmente a sus locales y no requieren grandes obras de adaptación.
Lo mejor: funcionan de forma autónoma y solo necesitan una revisión y mantenimiento al año.
Por eso son la solución ideal para combatir los riesgos de contaminación microbiológica.
Nuestro departamento de ingeniería se desplaza para garantizarte una solución a medida
Como cada empresa es diferente y la descontaminación microbiológica de sus instalaciones debe adaptarse en todos los aspectos tanto a su actividad como al lugar, nuestro departamento de ingeniería se desplaza para hacer una auditoría a medida.
Así podremos determinar cuáles son los equipos más adecuados para sus necesidades, sus dimensiones, la ubicación que hay que prever… En resumen, le ofreceremos una solución única con un plan de acción presupuestado y fácil de poner en marcha. Una vez validados con usted los distintos elementos, fabricamos sus equipos a medida en nuestros talleres de la región de Lyon.
Le ofrecemos apoyo en cada paso para que la puesta en marcha sea un proceso tranquilo.
¡Póngase en contacto con nosotros hoy mismo para concertar una cita!