Mikrobiologische Gefahren in Lebensmitteln:
Wie lassen sich diese vermeiden?
Die Vermeidung von Kontaminationen in der Lebensmittelindustrie ist von entscheidender Bedeutung, um jegliche mikrobiologische Gefahr auszuschließen und somit die Gesundheit der Verbraucher zu schützen.
Photoclean, Spezialist für die mikrobiologische und chemische Luftdekontamination, erläutert Ihnen, wie die Vermehrung von Mikroorganismen eine gesamte Produktion gefährden kann, und stellt Ihnen seine innovative Lösung für eine wirksame kontinuierliche Desinfektion vor.
Welche Risiken birgt eine mikrobiologische Kontamination in Lebensmitteln?
Von einem mikrobiologischen Risiko spricht man, wenn der Verzehr eines kontaminierten Lebensmittels eine potenzielle Gefahr für die Gesundheit darstellt. Als Vorsichtsmaßnahme werden von Krankheitserregern befallene Lebensmittel zurückgerufen oder vernichtet. Manchmal sind lediglich die organoleptischen Eigenschaften betroffen – also Geschmack, Geruch oder Aussehen –, wodurch die Lebensmittel für den Verzehr ungeeignet und somit unverkäuflich werden.
Bakterien wie Listerien, E. coli oder Salmonellen stellen hingegen eine erhebliche Gefahr für die menschliche Gesundheit dar.
Die mikrobiologische Kontamination geht auf die Vielzahl von Mikroorganismen und chemischen Krankheitserregern zurück, die in geschlossenen Räumen vorkommen: Bakterien, Viren, Schimmelpilze, Hefen … Diese können sich auf Oberflächen, in der Luft und im Wasser befinden, aber auch in Lebensmittel eindringen.
Diese Art der Kontamination betrifft nicht nur die Produkte selbst, sondern auch deren Umgebung: Durch Kreuzkontamination entstehen Giftstoffe, die unangenehme Gerüche verursachen können.
Die Bekämpfung von biologischer Kontamination stellt daher für die Lebensmittelindustrie sowohl in finanzieller als auch in menschlicher Hinsicht eine große Herausforderung dar.
Warum sollten Sie sich für die biologische Luftdekontamination mittels UV-Strahlung entscheiden?
Photoclean wurde 2005 von zwei Spezialisten für industrielle Luftbehandlung gegründet und bietet Industrieunternehmen und Fachleuten aller Branchen eine innovative Lösung zur Bewältigung von Kontaminationsproblemen in ihren Räumlichkeiten.
Was ist der große Vorteil unserer Geräteserie? Ihre Wirksamkeit beruht auf einer Technologie, die die desinfizierende Kraft von UV-C-Strahlen mit einem von uns entwickelten Spezialmedium kombiniert, wodurch Mikroorganismen kontinuierlich abgetötet werden können, während sehr große Luftmengen bei minimalem Druckverlust behandelt werden. Indem sie auch die Nahrungsquellen von Bakterien und Schimmelpilzen vernichten, unterstützen unsere Geräte Sie zudem bei der Bekämpfung von Kreuzkontaminationen.
Tatsächlich filtern herkömmliche Lösungen wie HEPA-Filter Feinstaubpartikel, um Schadstoffe indirekt zu beseitigen, wobei diese jedoch im Filter zurückgehalten werden … was ein Verstopfungsrisiko darstellen kann. Schätzungen zufolge kommt in einem geschlossenen Raum jedoch auf 1.000 Feinstaubpartikel ein Schadstoff! Da unsere Desinfektionsmodule und -gehäuse die Schadstoffe zurückhalten, um sie direkt zu beseitigen, verbrauchen sie deutlich weniger Energie und sind von weitaus überschaubarerem Umfang. Sie lassen sich somit umso leichter an Ihre Räumlichkeiten anpassen und erfordern keine umfangreichen Umbauarbeiten.
Der Vorteil: Sie arbeiten autonom und erfordern lediglich eine Kontroll- und Wartungsmaßnahme pro Jahr.
Sie stellen daher eine ideale Lösung zur Bekämpfung mikrobiologischer Kontaminationsrisiken dar.
Unser Planungsbüro kommt zu Ihnen, um Ihnen eine maßgeschneiderte Lösung zu garantieren
Da jedes Unternehmen anders ist und die mikrobiologische Dekontamination Ihrer Räumlichkeiten in jeder Hinsicht auf Ihre Tätigkeit sowie auf die jeweiligen Räumlichkeiten abgestimmt sein muss, kommt unser Planungsbüro zu Ihnen, um ein maßgeschneidertes Audit durchzuführen.
So können wir die für Ihre Anforderungen am besten geeigneten Geräte, deren Abmessungen sowie die geplante Aufstellung ermitteln … Kurz gesagt: Wir bieten Ihnen eine maßgeschneiderte Lösung mit einem kostenkalkulierten, einfach umzusetzenden Aktionsplan. Sobald die verschiedenen Elemente mit Ihnen abgestimmt sind, fertigen wir Ihre Geräte nach Maß in unseren Werkstätten in der Region Lyon.
Sie profitieren in jeder Phase von einer umfassenden Betreuung, die Ihnen eine reibungslose Umsetzung gewährleistet.
Nehmen Sie noch heute Kontakt mit uns auf, um einen Termin zu vereinbaren!