Hygiene in der Bäckerei: Die Photoclean-Lösungen für die Luftdekontamination
Die Industrie, insbesondere die Lebensmittelindustrie, ist ständig auf der Suche nach Lösungen zur mikrobiologischen und chemischen Luftdekontamination. Tatsächlich machen die Methoden der Herstellung, Verarbeitung und Verpackung der Produkte dieser Branche sie besonders anfällig für mikrobielle Kontaminationen.
Insbesonderedie Hygiene in Bäckereien wirft akute Probleme mit schwerwiegenden Folgen auf. PhotoClean hat innovative Lösungen entwickelt, um dieser Problematik zu begegnen: Entdecken Sie unsere exklusive Technologie!
Luftgetragene Kontamination in Bäckereibetrieben
Die Herstellung von Brot, Feingebäck oder Konditoreiwaren ist untrennbar mit dem Vorkommen von Hefen, Schimmelpilzen und Bakterien verbunden. Leider begünstigen die Herstellungsbedingungen – hohe Temperaturen, hohe Luftfeuchtigkeit – die Vermehrung unerwünschter Organismen. Diese können sogar verpackte Produkte über die Luft befallen.
Die Folgen einer Luftverunreinigung in einer Bäckerei können verheerend sein: Beeinträchtigung des Aussehens oder der organoleptischen Eigenschaften der Produkte, für den Verzehr ungeeignete Lebensmittel … Dies führt letztendlich zu einem finanziellen Verlust für das Unternehmen, ganz zu schweigen von den negativen Auswirkungen auf das Markenimage.
Die Reduzierung von Konservierungsstoffen, Fetten, Salz und Zucker in der Zusammensetzung industriell hergestellter Produkte ist zwar aus ernährungsphysiologischer Sicht vorteilhaft, hat jedoch den Nebeneffekt, dass die Widerstandsfähigkeit der Lebensmittel gegenüber bakteriellen Befall und Schimmelbildung in Bäckereien abnimmt. Umso wichtiger ist es daher, die Luftqualität in industriellen Bäckereibetrieben zu kontrollieren und Kontaminationen zu reduzieren.
Die Photoclean-Lösung für die Luftdekontamination in industriellen Bäckereien
Unsere Lösung, die auf der Kombination eines patentierten Mediums mit einer innovativen Technologie basiert, erweist sich als besonders geeignet für die Bekämpfung von Kontaminationen durch Luftübertragung in Bäckereien.
Wo die energieintensive und logistisch aufwendige HEPA-Filterung an ihre Grenzen stößt, erweist sich die UV-Strahlungsfilterung hingegen als äußerst interessant für die Lebensmittelindustrie. Photoclean hat ein einzigartiges und leistungsstarkes System entwickelt, das nach einem einfachen Prinzip funktioniert: die Beseitigung von Verunreinigungen durch Photolyse, d. h. die Zerstörung der Verunreinigungen bei Kontakt mit UV-C-Strahlen. Diese Lösung bietet mehrere Vorteile:
- Sie speichert keine Partikel und benötigt daher nur wenig Platz;
- sie bekämpft ausschließlich Mikroorganismen, ohne inerte Partikel herauszufiltern, was eine schnelle und kontinuierliche Behandlung ermöglicht;
- sie verbraucht wenig Energie, was sie unabhängig von der Größe der Räumlichkeiten wirtschaftlich macht.
Die PhotoClean-Dienstleistungen zur Luftreinigung in Bäckereien
Photoclean bietet Ihnen einen Komplettservice, der die Begutachtung vor Ort, die Konzeption der Dekontaminationsmodule sowie deren Fertigung umfasst. Möchten Sie in Ihren Bäckereiräumen ein Luftreinigungssystem installieren? Profitieren Sie von unserem Fachwissen und einer maßgeschneiderten Betreuung:
- technische Begutachtung Ihrer Räumlichkeiten;
- individuelle und kostenveranschlagte Planung mit Angabe der empfohlenen Geräte, ihrer Eigenschaften und der empfohlenen Aufstellungsorte;
- Fertigung Ihrer maßgeschneiderten Luftreinigungsmodule in unseren Werkstätten in der Region Lyon.
Suchen Sie nach einer Lösung zur Desinfektion in Ihrer Bäckerei? Vertrauen Sie auf Photoclean.