Un exemple de solution UV pour une industrie agroalimentaire avec Photoclean
Les professionnels du secteur rencontrent de nombreuses problématiques : risques de contamination alimentaire, normes d’hygiène élevées, difficultés de maintenance, enjeux économiques.… Dans ce contexte particulier, Photoclean propose une approche innovante et efficace pour optimiser la sécurité et la qualité dans les locaux. L’entreprise intervient aussi bien dans les ateliers de fromagerie que de transformation de volaille ou dans le secteur vinicole. Découvrez en détail un exemple de solution UV pour une industrie agroalimentaire.
Quelles sont les spécificités et les problématiques de l’agro-industrie concernée ?
Le site concerné est une usine de fabrication de madeleines. Cette activité s’accompagne de contraintes spécifiques :
- forte activité humaine ;
- production continue ;
- emploi de matières premières grasses (beurre) ;
- utilisation de cartons et de palettes en bois ;
- impossibilité de mettre la salle en surpression.
Le principal problème de cette entreprise provient des particules grasses qui encrassent les filtres
et les échangeurs dédiés au traitement de l’air. Ceci entraîne une maintenance accrue et une perte d’efficacité globale.
L’environnement de production favorise également le développement de moisissures sur les produits finis. Conséquence : des marchandises invendables, un manque à gagner et un risque économique à long terme.
Pour apporter une solution de traitement de l’air industriel performante, il faut donc repenser entièrement le système existant. L’idéal est d’y intégrer la gestion de la température et une décontamination continue de l’air ambiant.
Quelles sont les solutions de désinfection préconisées ?
Face à ces problématiques, Photoclean propose une approche sur mesure. Le système de désinfection par UV-C recommandé repose sur les éléments suivants :
- installation de systèmes de traitement de l’air neuf par soufflage permettant d’éviter la reprise d’air chargé en particules grasses ;
- intégration de caissons Photoclean avec préfiltres anti-graisses directement dans la salle de
production agroalimentaire ; - décontamination permanente de l’air (sans besoin de surpression) ;
- protection contre les dépôts de particules grasses ;
- présence d’une gaine textile de diffusion sur chaque caisson pour garantir un traitement de l’air homogène et continu.
En complément d’une désinfection des surfaces régulière, cette solution garantit l’élimination des micro-organismes.
Pourquoi intégrer le rayonnement UV-C dans les systèmes de désinfection ?
Les rayons UV-C présentent plusieurs avantages pour le traitement de l’air dans l’industrie agroalimentaire. Ils évitent l’emploi de produit chimique, permettent une décontamination en continu, offrent une maintenance et un encombrement réduits.
Dans le cas qui nous intéresse, la solution UV mise en place présente les bénéfices suivants :
- réduction significative du risque de moisissures sur les madeleines ;
- amélioration de la qualité de l’air – donc des conditions de travail des équipes ;
- diminution de la fréquence des opérations de maintenance ;
- continuité de production assurée.
Comment assurer la sécurité alimentaire grâce au traitement UV-C Photoclean ?
Photoclean s’est spécialisé dans les systèmes de traitement d’air agroalimentaire depuis plus de 20 ans. Cette expertise lui permet de proposer des solutions ciblées pour répondre aux contraintes spécifiques de cette industrie.
Pour la désinfection de l’air agroalimentaire par UV, Photoclean adopte une approche globale. L’entreprise analyse les contraintes du site, les spécificités des produits et des processus pour élaborer un système sur mesure fiable, économique et conforme aux exigences sanitaires.